Unsere Speisekarte
"NEU - auf unserer Speisekarte"
Genießen Sie unserern leckeren
"KUTSCHER - BRATEN" 19,80 €
Gepökelte Rinderbrust mit Sahne-Meerrettich-Sauce
dazu servieren wir Salzkartoffeln und Speckbohnen
Suppen und Vorspeisen
Teller Selsinger Hochzeitssuppe 4,90 €
mit Fleischklößen, Eierstich und Gemüse
Teller Bergkäse-Knoblauchsuppe 4,90 €
mit Croûtons
Teller Käse-Porree-Suppe 4,90 €
mit Hackfleisch-Einlage
Selbstgebackenes Brauhausbrot (4 kleine Scheiben) o d e r
Selbstgebackenes Speck-Zwiebel-Brauhausbrot (4 kleine Scheiben)
- mit Knoblauchdip 3,90 €
- mit Kräuterquark 3,90 €
- mit Schmalz 3,90 €
Getrüffelter Ziegenfrischkäse mit Honig 9,50 €
garniert mit Pinienkernen, frittierter Petersilie und Himbeer-Dressing
dazu reichen wir Brot
Brauhaus-Spezialitäten
Kross gebratenes Knipp (Grützwurst) lütt 10,90 € / 18,50 €
mit Bratkartoffeln und Apfelmus, garniert mit einer Gewürzgurke
Brauhaus-Semmel "För Jungs" (künnt ok Deerns eten) 14,50 €
Dunkles Bauernbrötchen belegt mit Salat, süßem Senf,
gebratenem Leberkäse und Bergkäse, garniert mit Spiegelei
dazu Kartoffel-Wedges und Krautsalat
Brauhaus-Semmel "För Deerns" (künnt ok Jungs eten) 14,50 €
Dunkles Bauernbrötchen belegt mit Salat, Mayonnaise,
hausgemachtem Rösti, Brie-Käse und Birnen
garniert mit Preiselbeeren
dazu Kartoffel-Wedges und Krautsalat
"Jungbier-Braten" lütt 16,50 € / 20,50 €
Zarter Kalbsbraten in eigener Sauce (mit Jung-Bier verfeinert)
dazu Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Butter-Möhren
Würziges Brauhaus-Schnitzel lütt 12,50 € / 14,50 €
Schweineschnitzel in Treber-Panade mit einer feinen Rahmsauce,
dazu servieren wir Kroketten und einen gemischten Salat
(INFO: als Treber bezeichnet man das ausgekochte Malz beim Bierbrauen !
Dieses wird von uns in der Pfanne geröstet und mit Paniermehl vermengt)
Gebratener Leberkäse mit Spiegelei 13,50 €
dazu Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln, Krautsalat und süßer Senf
"Wirthaus - Schäufele" , ca. 400 g 16,90 €
Schweinebraten aus der Schulter mit knuspriger Schwarte
mit Dunkelbiersauce, dazu Kartoffelpüree und Krautsalat
"Braumeister's Leibgericht" 18,50 €
mit Treber paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Gouda,
Kochschinken, Pilzen und Lauchzwiebeln
dazu Pommes und einen gemischten Salat
wahlweise mit Preiselbeeren O D E R Sauce Hollandaise
(INFO: als Treber bezeichnet man das ausgekochte Malz beim Bierbrauen !
Dieses wird von uns in der Pfanne geröstet und mit Paniermehl vermengt)
"Brauhaus-Pfännchen" lütt 14,90 € / 19,50 €
Schweinefiletstreifen mit Käse überbacken
auf Spätzle mit Champignon-Rahmsauce, dazu ein Krautsalat
Currywurst mit Pommes 9,50 €
Vegetarisch
"Rösti-Burger" lütt 11,50 € / 16,50 €
Hausgemachte Rösti überbacken mit Tomate und Käse
dazu eine kleine Salatbeilage und Kräuterquark
Hausgemachte Pilzknödel in Buttersauce lütt 11,50 € / 15,50 €
garniert mit frischem Parmesan, dazu ein gemischter Salat
Käsespätzle mit Röstzwiebeln lütt 11,50 € / 16,50 €
mit würzigem Bergkäse, dazu ein gemischter Salat
Brauhaus-Semmel "För Deerns" (künnt ok Jungs eten) 14,50 €
Dunkles Bauernbrötchen belegt mit Salat, Mayonnaise,
hausgemachtem Rösti, Brie-Käse und Birnen
garniert mit Preiselbeeren, dazu Kartoffel-Wedges und Krautsalat
Mediterrane Kartoffelpfanne (Vegan) lütt 11,50 € / 14,50 €
Gebratene Rosmarinkartoffeln mit Zuckerschoten, Zucchini,
Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Paprika und Champignons
Fisch
Gebratenes Rotbarschfilet 18,90 €
mit Bratkartoffeln, selbstgemachter Remoulade
und gemischtem Salat
Brathering mit frischen Zwiebeln 16,50 €
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
Gebratenes Zanderfilet 19,90 €
dazu Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Grillgemüse
Salat
Kleiner gemischter Salat 8,20 €
dazu reichen wir Brot und Kräuterbutter
Großer gemischter Salat 12,50 €
dazu reichen wir Brot und Kräuterbutter
Salat "Spezial" lütt 12,90 € / 17,90 €
gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
dazu reichen wir Brot und Kräuterbutter
"Hirtensalat" lütt 14,90 € / 19,90 €
gemischter Salat mit gebratenem Feta im Speckmantel
dazu reichen wir Brot und Kräuterbutter
Wählen Sie Ihr Dressing: Honig-Senf-Dressing, Paprika-Vinaigrette, Himbeer-Vinaigrette,
Kürbiskernöl, Granatapfel-Balsamico, Balsamico-Crema
Hauptgerichte
Unser Klassiker:
Würzig marinierte Spareribs, ca. 500 g = ca. 30 Minuten Wartezeit 22,00 €
mit Knoblauch- und Barbequesauce, Pommes frites und Baguette
dazu reichen wir einen Krautsalat
Zarter Kalbsbraten lütt 16,50 € / 20,50 €
in eigener Sauce (mit Jung-Bier verfeinert)
dazu Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Butter-Möhren
Hausgemachtes Cordon Bleu 18,50 €
Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Camembert und Kochschinken
mit Pommes und gemischtem Salat,
wahlweise mit Preiselbeeren O D E R Hollandaise
Gebratener Leberkäse mit Spiegelei 13,50 €
dazu Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln, Krautsalat und süßen Senf
Jägerschnitzel lütt 12,50 € / 14,50 €
Paniertes Schweineschnitzel mit einer Champignon-Rahmsauce,
mit Bratkartoffeln und einem gemischten Salat
Rumpsteak mit Kräuterbutter, 200 g 29,50 €
dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln mit Kräuterquark
und Grillgemüse
Gebratenes Hähnchenbrustfilet 15,50 €
mit Zwiebel-Sahne-Sauce
dazu servieren wir Kroketten und einen gemischten Salat
"Landhaus-Schnitzel" lütt 12,50 € / 14,50 €
Paniertes Schweineschnitzel überbacken mit einer Mais-Zwiebel-Käsekruste,
mit hausgemachten Rösti und einem gemischten Salat
Schweinemedaillons lütt 14,90 € / 19,50 €
mit Preiselbeer-Frischkäse--Haube
dazu reichen wir hausgemachte Rösti und einen gemischten Salat
Dessert
"Himbeer-Traum" 6,90 €
Vanillequark mit Himbeeren und Baiser
garniert mit braunem Zucker
Wiener Kaiserschmarrn 9,50 €
mit Apfelmus, garniert mit Puderzuck
Schwarzwald-Tiramisu 6,50 €
Dunkler Bisquit geschichtet mit Kaffeecreme
und Kirschen, garniert mit Sahne
( MIT und OHNE Kirschlikör erhältlich)