Unsere Speisekarte
Ab 04. Juni 2021 freuen wir uns, unsere Gäste wieder persönlich im Haus und auf der Terrasse begrüßen zu dürfen!
Der Außer-Haus-Verkauf ist natürlich nach wie vor möglich !
Suppen und Vorspeisen
Teller Selsinger Hochzeitssuppe 4,50 €
mit Fleischklößen, Eierstich und Gemüse
Teller Tomatencremesuppe 4,50 €
mit Mozzarellawürfeln
Teller Zwiebelsuppe mit Käse-Toast 4,50 €
mit Pernod (Alkohol) verfeinert
Selbstgebackenes Brauhausbrot (4 kleine Scheiben) o d e r
Selbstgebackenes Speck-Zwiebel-Brauhausbrot (4 kleine Scheiben)
- mit Knoblauchdip 3,50 €
- mit Kräuterquark 3,50 €
- mit Schmalz 3,50 €
Tomate mit Mozzarella 9,90 €
an kleinem Salatbouquet, dazu reichen wir Brot und Kräuterbutter
Wählen Sie Ihr Dressing: Honig-Senf-Dressing, Paprika-Vinaigrette, Granatapfel-Balsamico, Balsamico-Crema, Himbeer-Vinaigrette
Brauhaus-Spezialitäten
Kross gebratenes Knipp (Grützwurst) lütt 10,50 € / 16,50 €
mit Bratkartoffeln und Apfelmus, garniert mit einer Gewürzgurke
Brathering mit frischen Zwiebeln 13,90 €
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
"Jungbier-Braten" lütt 14,50 € / 18,50 €
Zarter Kalbsbraten in eigener Sauce (mit Jung-Bier verfeinert)
dazu Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Butter-Möhren
Würziges Brauhaus-Schnitzel lütt 11,90 € / 13,90 €
Schweineschnitzel in Treber-Panade mit einer feinen Rahmsauce,
dazu servieren wir Kroketten und einen gemischten Salat
(INFO: als Treber bezeichnet man das ausgekochte Malz beim Bierbrauen !
Dieses wird von uns in der Pfanne geröstet und mit Paniermehl vermengt)
Hausgemachte Sülze lütt 10,50 € / 16,50 €
mit Remouladensauce, Bratkartoffeln, garniert mit Zwiebelringen
"Wirthaus - Rösti" 13,90 €
Großer hausgemachter Rösti, belegt mit Leberkäs-Streifen und geräuchertem Speck,
überbacken mit Cheddar-Käse, dazu ein gemischter Salat
"Braumeister's Leibgericht" 16,50 €
mit Treber paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Gouda,
Kochschinken, Pilzen und Lauchzwiebeln
dazu Pommes und einen gemischten Salat
wahlweise mit Preiselbeeren O D E R Sauce Hollandaise
(INFO: als Treber bezeichnet man das ausgekochte Malz beim Bierbrauen !
Dieses wird von uns in der Pfanne geröstet und mit Paniermehl vermengt)
"Bierkutscher*s Braten" lütt 13,50 € / 17.50 €
Spanferkel-Rollbraten mit Dunkelbiersauce,
mit gebratenen Semmelkloßscheiben und Schmorbohnen
Currywurst mit Pommes 8,90 €
Vegetarisch
"Rösti-Burger" lütt 11,50 € / 13,50 €
Hausgemachte Rösti überbacken mit Tomate und Käse
dazu eine kleine Salatbeilage und Kräuterquark
Hausgemachte Pilzknödel in Buttersauce lütt 11,50 € / 15,50 €
garniert mit frischem Parmesan, dazu ein gemischter Salat
Mediterrane Kartoffelpfanne mit Feta lütt 11,50 € / 13,50 €
mit Rosmarinkartoffeln, grünen Bohnen, getrockneten Tomaten und Pesto
- VEGAN, = wenn OHNE Feta und Pesto -
"Wirtshaus - Rösti vegetarisch" 12,50 €
Großer gemischter Rösti, belegt mit Brokkoli und frischen Champignons,
mit Cheddar-Käse überbacken, dazu ein gemischter Salat
Fisch
Gebratenes Rotbarschfilet lütt 13,90 € / 18,50 €
mit Bratkartoffeln, selbstgemachter Remoulade
und gemischtem Salat
Brathering mit frischen Zwiebeln 13,90 €
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
Gebratenes Zanderfilet mit Tomatensauce 19,90 €
mit mediterraner Kartoffel-Gemüsepfanne
Salat
Kleiner gemischter Salat 7,50 €
dazu reichen wir Brot und Kräuterbutter
- zusätzlich mit Gouda-Streifen 1,50 €
Wurstaufschnitt-Streifen 1,50 €
Mozzarella 1,50 €
Großer gemischter Salat 9,90 €
dazu reichen wir Brot und Kräuterbutter
- zusätzlich mit Gouda-Streifen 3,00 €
Wurstaufschnitt-Streifen 3,00 €
Mozzarella 3,00 €
Salat "Spezial" lütt 11,50 € / 13,90 €
gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
dazu reichen wir Brot und Kräuterbutter
"Hirtensalat" lütt 12,50 € / 17,90 €
gemischter Salat mit gebratenem Feta im Speckmantel
dazu reichen wir Brot und Kräuterbutter
Wählen Sie Ihr Dressing: Honig-Senf-Dressing, Paprika-Vinaigrette, Granatapfel-Balsamico, Balsamico-Crema, Himbeer-Vinaigrette
Hauptgerichte
Unser Klassiker:
Würzig marinierte Spareribs (Tellergericht) = ca. 30 Minuten Wartezeit 22,00 €
mit Knoblauch- und Barbequesauce, Pommes frites und Baguette
dazu reichen wir einen Krautsalat
Zarter Kalbsbraten lütt 14,50 € / 18,50 €
in eigener Sauce (mit Jung-Bier verfeinert)
dazu Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Butter-Möhren
Hähnchenbrust im Speckmantel gebraten 14,50 €
mit Zwiebel-Sahne-Sauce
mit Kroketten und gemischtem Salat
Hausgemachtes Cordon Bleu 16,50 €
Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Camembert und Kochschinken
mit Pommes und gemischtem Salat, wahlweise mit Preiselbeeren O D E R Hollandaise
Jägerschnitzel lütt 11,90 € / 13,90 €
Paniertes Schweineschnitzel mit einer Champignon-Rahmsauce,
mit Bratkartoffeln und einem gemischten Salat
Rumpsteak mit Pfeffersauce 180 g 21,00 € / 220 g 26,50 €
dazu reichen wir hausgemachte Rösti und Schmorbohnen
"Landhaus-Schnitzel" lütt 11,90 € / 13,90 €
Paniertes Schweineschnitzel überbacken mit einer Mais-Zwiebel-Käsekruste,
mit hausgemachten Rösti und einem gemischten Salat
Schweinemedaillons lütt 13,50 € / 16,50 €
mit Preiselbeer-Frischkäse--Haube
dazu reichen wir Kroketten und einen gemischten Salat
Dessert
"Himbeertraum" 6,50 €
Vanillequark mit Himbeeren und Baiser,
garniert mit braunem Zucker
Wiener Kaiserschmarrn 9,00 €
mit Apfelmus, garniert mit Puderzucker
Cheesecake-Trifle 4,90 €
Erfrischendes Zitronen-Frischkäse-Dessert,
geschichtet mit Weintrauben und Amaretti-Keksen